Qué hacer en Niza
Empieza por el mar: el Promenade des Anglais traza una curva de siete kilómetros a lo largo de la Baie des Anges, trazado en el siglo XIX por visitantes ingleses que pasaban aquí el invierno y hoy bordeado de hoteles Belle Époque como el Négresco, con su cúpula rosa. Desde el paseo, un corto trecho lleva a Vieux Nice, el laberinto de calles ocres, iglesias barrocas y ventanas con postigos del casco antiguo, que todavía recuerda más a Génova que a París.
Sube a la Colline du Château para la mejor vista de la ciudad — un parque en lo alto de la colina donde antes hubo una fortaleza medieval, con una cascada y una panorámica sobre los tejados rojos del casco antiguo y la curva de la bahía. De vuelta a nivel del mar, el pavimento a cuadros y la fuente de Apolo de Place Masséna forman el corazón social de la ciudad, y los amantes del arte deberían cruzar la ciudad hasta el Museo Matisse y el Museo Chagall, dedicados a dos artistas que encontraron aquí su luz.
Barrios y dónde comer
Vieux Nice es tanto para comer como para pasear: sus calles estrechas esconden pequeños bistrós entre tiendas de recuerdos, y las mañanas pertenecen al Cours Saleya, la larga plaza de mercado que se llena de puestos de flores, productos frescos y vendedores de socca (los lunes toca el mercado de antigüedades). Más allá del casco antiguo, el barrio del Port Lympia tiene un aire más tranquilo de puerto de trabajo, mientras que Cimiez, en lo alto, combina ruinas romanas con el Museo Matisse.
Aquí nació la cocina niçoise, una despensa mediterránea con fuerte acento italiano: la salade niçoise se hace con verduras crudas, anchoas y aceitunas en vez de lechuga, está la pissaladière (tarta de cebolla con anchoas y aceitunas), los bocadillos pan bagnat y las verduras rellenas llamadas petits farcis. Pero el plato que hay que buscar es la socca, una fina torta de harina de garbanzos cocinada en planchas enormes y vendida por porciones — barata, contundente y omnipresente en el casco antiguo.
Cómo moverse y mejor época para ir
El centro de Niza es compacto y se recorre a pie — el paseo marítimo, el casco antiguo y Place Masséna están a menos de veinte minutos entre sí caminando. La red de tranvía moderna cubre el resto, incluida la ruta hasta el aeropuerto: Nice Côte d'Azur es uno de los pocos grandes aeropuertos europeos a un corto trayecto en tranvía del centro. Los trenes desde la Gare de Nice-Ville permiten excursiones de un día fáciles a Mónaco, Cannes y los pueblos de montaña de la Riviera.
Elige mayo, junio o septiembre, cuando el mar ya está templado y hay menos gente que en el pico de julio y agosto, cuando los precios de los hoteles se disparan y las playas se llenan. Febrero trae el Carnaval de Niza, uno de los más importantes del mundo, si no te importa el frío. Los free tours funcionan todo el año, con lluvia o con sol.
