Valencia

Valencia premia a quien mezcla épocas sin complejos. En una sola mañana puedes plantarte bajo las bóvedas de piedra de una lonja de seda del siglo XV, subir al campanario de una catedral que dice guardar el Santo Cáliz, y regatear por chufas en un mercado modernista de hierro y cristal que lleva abierto desde 1928. Un free tour es la forma más rápida de entenderlo todo: la Valentia romana, la Balansiya musulmana y el imperio comercial medieval que construyó el centro histórico que estás pisando.

Luego está la Valencia que mira hacia adelante. En 1957 una riada catastrófica convenció a la ciudad de desviar el río Turia fuera del casco urbano, y el cauce seco se convirtió en los Jardines del Turia, una columna verde de nueve kilómetros que termina en la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Santiago Calatrava — un conjunto de edificios blancos y óseos que no se parece a nada más en España. Añade la fama de cuna de la paella, el frescor dulce de la horchata en una tarde de verano y una playa a un tranvía del centro, y tienes una ciudad hecha para explorar despacio.