Que faire à Lima
Commencez par le Centro Histórico, le cœur colonial de Lima classé au patrimoine mondial de l'UNESCO : la Plaza Mayor, encadrée par la cathédrale et le palais du Gouvernement, se trouve à quelques rues de la Basilique et couvent de San Francisco, dont les catacombes abritent les ossements de milliers d'habitants de l'époque coloniale. De là, la rue piétonne Jirón de la Unión mène à la Plaza San Martín, l'autre grande place historique de Lima.
Le soir, rendez-vous au Parque de la Reserva pour le Circuito Mágico del Agua, un parc de fontaines reconnu par le Guinness avec des spectacles synchronisés de lumière et de musique. Le jour, le Malecón perché sur la falaise à Miraflores et le Puente de los Suspiros en bois à Barranco offrent les vues sur le Pacifique et le côté bohème de Lima, tandis qu'une escapade au Callao ajoute la forteresse Real Felipe, du XVIIIe siècle, et une scène de street art en plein essor.
Quartiers et où manger
Barranco est le cœur bohème de Lima — un ancien village de pêcheurs devenu quartier d'artistes, plein de fresques, de galeries et de bars nocturnes autour de son parc municipal. Miraflores est plus soigné, avec des parcs en bord de falaise, le centre commercial Larcomar encastré dans la roche, et un flot constant de joggeurs le long du Malecón. Le Callao, le port historique, récompense ceux qui s'aventurent hors du centre avec sa forteresse et le quartier réinventé de Callao Monumental.
Lima est largement considérée comme l'une des meilleures villes gastronomiques du monde, et cela se voit à chaque coin de rue : le ceviche, poisson cru mariné au citron vert et au piment, est le plat autour duquel organiser une journée, idéalement à midi, quand il est le plus frais. Complétez avec la causa (purée de pomme de terre froide garnie en couches), les anticuchos (brochettes de cœur de bœuf grillé) et un pisco sour, le cocktail national mousseux qu'on retrouve sur tous les menus de la ville.
Se déplacer et meilleure période pour venir
Lima est immense et s'étire en une longue bande le long de la côte, si bien que les quartiers centraux se visitent mieux à pied, tandis que se déplacer entre eux demande un taxi ou une application de VTC — la circulation peut être dense, prévoyez donc du temps supplémentaire. Le Metropolitano, le bus à haut niveau de service, est une option rapide et bon marché si votre trajet suit son couloir, reliant des zones comme Barranco et Miraflores au centre.
Le climat le plus doux et le plus sec s'étend de décembre à avril, l'été limène, avec un ciel dégagé et des journées chaudes. De juin à octobre, la ville reste sous un brouillard côtier persistant appelé garúa, qui maintient des températures fraîches et un ciel gris même s'il pleut rarement. Les free tours ont lieu toute l'année malgré le brouillard, alors prévoyez des couches plutôt qu'un parapluie.
